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野生藍莓

 


藍莓名稱來源于英文blueberry,意為藍色漿果之意,藍莓(Blueberry)學名越桔。野生藍莓被譽為小漿果,果實呈藍色,色澤美麗、悅目、藍色并被1層白色果粉包裹,果肉細膩,種子極小。藍莓果實平均重0.5~2.5g,最大重5g,可食率為100%,甜酸適口,且具有香爽宜人的香氣,為鮮食佳品。


我國主要的藍莓產區在大、小興安嶺以北原始森林,而且都是真正的純野生藍莓。藍莓能抵御零下50度的嚴寒,根部長期生長在凍土中,其果實營養健康價值極高。是罕見的珍稀野果。藍莓果實中含有豐富的營養成分,是高鋅、高鐵、高鈣、高維生素的營養保健食品。它不僅有良好的營養保健作用,還具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫力、增強視力等功效。

藍莓對人體健康的作用主要來源于其在水果和蔬菜中含量最高的“花青素”。花青素的抗氧化性能比維生素E高五十倍,比維生素C高二百倍。
抗衰老,美容養顏:藍莓富含維生素C和維生素E、SOD,有顯著的抗衰老、美容養顏的作用。在歐洲被稱為“口服的化妝品”,能清除體內有害的自由基、防止皮膚皺紋的提早生成,祛除色斑,美白肌膚,使皮膚長期光滑,富有彈性,是愛美女性的時尚之選。
增強視力和記憶力:藍莓果含有一種對人體及視網膜不可缺少的重要元素激活視網膜酶,能促進視網膜上視紫紅質的再合生成,減輕眼部疲勞及提高視力,是學生及電腦族的護眼之星。美國教育部自2000年開始將藍莓列為中小學生保護眼睛的營養配餐食品,要求每個人每周至少食用一杯藍莓鮮果或加工品;
提高免疫力:花青素可以有效預防血栓的形成以及動脈硬化,對心血管疾病有關的生活性酶有很強的抑制作用,改善循環系統機能,保護血管,維持正常的血壓范圍。藍莓果實含有抗癌物質,抑制癌細胞酶活性,限制其增殖。藍莓中的葉酸能預防子宮癌,并對孕期胎兒的發育大有益處。藍莓還含有相當多的鉀,鉀能幫助維持體內的液體平衡、正常的血壓及心臟功能,是上班族和老年人的健康之選。

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