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美味野生藍莓有哪些功效呢?

小時候我們經常會吃一些野生藍莓果或喝果汁,只知道它好喝卻不知道它本身存在的功效是什么,那么,就讓小編來說說野生藍莓的功效到底是什么:
  1、保護視力,消除疲勞
  藍莓中含有豐富的"花青素"(Anthocyanin)(活性物質),這是維護眼睛健康、預防視力受損的重要元素,其功能在于保護眼睛的微血管,進而促進血液循環;同時更有加速視紫質樸(Visualpurple)再生的能力,而視紫質樸正是良好視力不可或缺的東西。
  2、預防疾病
  藍莓含有豐富的花青素--在最近,美國的一份研究報告指出,藍莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的,而藍莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。花青素對血管硬化、心臟疾病、減緩衰老,增強記憶力都有顯著功效,尤其可以增加膠蛋白、可降低眼壓,緩解眼睛疲勞,有益于青光眼和白內障。藍莓吸收自由基的能力(ORAC值)很高,可以減少氧自由基對細胞膜、DNA(又稱脫氧核糖核酸,是染色體的主要化學成分,同時也是組成基因的材料,有時被稱為“遺傳微粒”。)和其它的細胞成分的損害,預防體內功能紊亂和許多老年疾病的發生。
  3、營養豐富
  藍莓果實營養豐富,據測定,每百克藍莓鮮果中含蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、維生素A高達81-100IU(國際單位),除含有常規的糖、酸、維生素C、礦物元素外,藍莓果實中還含有尼克酸、SOD((超氧化物歧化酶)是一種源于生命體的活性物質,能消除生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質。對人體不斷地補充SOD具有抗衰老的特殊效果。)、黃酮(黃酮類化合物泛指兩個具有酚羥基的苯環(A-與B-環)通過中央三碳原子相互連結而成的一系列化合物黃酮類化合物結構中常連接有酚羥基、甲氧基、甲基、異戊烯基等官能團。此外,它還常與糖結合成苷。)等特殊成分。由此可見,藍莓果實不僅是具有良好的防腦神經老化、強心、抗癌等保健作用,而且是營養豐富的果品。
  藍漿果還是一種高纖維食品,根據USDA的數據,145g藍漿果中至少含有2.9g纖維,因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍漿果還是一種低熱量的食品,1/2杯藍漿果僅含42卡路里的熱量。
  4、增強與防止
  增強人體免疫力,助眠、激活人體細胞、促進微循環、延緩衰老、防止心腦血管發生病變。抗氧化,對人體上皮細胞有增生作用,從而可以達到美容養顏之功效。具有抗潰瘍、抗炎、潤面之功能,可預防早期腸癌。祛風除濕、強筋骨、滋陰補腎,提高人體活力。

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